Употребление одного яйца в день может снизить риск инсульта и инфаркта, а вот более двух яиц может быть вредно для здоровья. 


Как пишет журнал Американской медицинской ассоциации (JAMA), в исследовании на протяжении четырех лет участвовали 500 тыс. человек в возрасте от 30 до 80 лет. Часть из них ежедневно съедали одно яйцо, и оказалось, что в этой группе риск возникновения инсульта по сравнению с остальными был меньше на 26%. 

В то же время употребление более двух яиц в день может быть вредно для здоровья, заявили ранее в департаменте профилактической медицины Северо-западного университета Чикаго (США). Порция из трех-четырех яиц превышает ежедневную допустимую норму потребления холестерина.